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Überbackener Blumenkohl

Ein herzhaftes und gemütliches Gericht, das frischen Blumenkohl mit einer cremigen Sahnesoße und geschmolzenem Käse vereint.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 large Blumenkohl In Röschen geteilt
  • 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler) Für eine goldene Kruste
  • 100 ml Sahne Die Basis der Soße
  • 1-2 pieces Knoblauchzehen (gehackt) Für zusätzlichen Geschmack
  • to taste Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • to taste Muskatnuss Frisch gerieben
  • Butter Zum Einfetten der Form

Method
 

Vorbereitung
  1. Blumenkohl in Röschen teilen und in einem Topf mit kochendem Salzwasser 5-7 Minuten blanchieren.
  2. Nach dem Blanchieren abgießen und in einer eingefetteten Auflaufform anrichten.
Sahnesoße
  1. In einer Schüssel Sahne, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
  2. Die Mischung gleichmäßig über den Blumenkohl gießen.
Backen
  1. Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Blumenkohl streuen.
  2. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und blubbernd ist.
Servieren
  1. Servieren und genießen.

Notes

Überbackener Blumenkohl kann gut aufbewahrt und aufgewärmt werden. Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter hält er sich 2-3 Tage.