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Überbackene Spargelröllchen

Ein einfaches und schmackhaftes Gericht mit frischem Spargel, Schinken und Käse, das perfekt für verschiedene Anlässe geeignet ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Hauptgericht, Vorspeise
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g frischer Spargel Achtet auf frischen, festen Spargel.
  • 250 g Puffteig oder Blätterteig Teig vorher ausrollen.
  • 200 g Schinken oder Speck Kann auch geräuchert sein für mehr Geschmack.
  • 100 g Käse (z.B. Parmesan oder Feta) Käse nach Wahl verwenden.
  • 2 EL Olivenöl Für die Bestreichung der Röllchen.
Gewürze
  • 1 TL Salz Nach Geschmack.
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack.
  • 1 Prise Muskat Für das besondere Aroma.
Optionale Zutaten
  • 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Dill) Für die Garnitur.

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Spargel waschen und die holzigen Enden abbrechen.
  2. Puffteig oder Blätterteig ausrollen und in Streifen schneiden.
  3. Jeden Spargel-Stängel mit Schinken oder Speck umwickeln.
  4. Die umwickelten Spargel in den Teig einrollen.
  5. Mit Olivenöl bestreichen und mit Käse und Gewürzen bestreuen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Servieren
  1. Mit frischen Kräutern garnieren und warm servieren.

Notes

Die überbackenen Spargelröllchen sind vielseitig und können warm als Hauptgericht oder als kleine Stücke für Buffets serviert werden. Sie schmecken auch kalt und sind perfekt für Picknicks.