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Überbackene Hackfleischbrötchen

Ein herzhaftes Erlebnis, ideal für ein schnelles Abendessen oder als Snack für unerwartete Gäste.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 10 Brötchen
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 kg gewürztes Hackfleisch Frisches Hackfleisch von guter Qualität
  • 2 große Zwiebeln Fein gewürfelt
  • 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda) Für eine goldene, knusprige Kruste
  • 2 Stück Eier
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Semmelbrösel Für die Bindung der Hackfleischmasse
  • 10 Stück Brötchen Frisch, vom Bäcker

Method
 

Vorbereitung
  1. Backofen auf ca. 180 °C vorheizen.
  2. Brötchen halbieren und auf ein Backblech legen.
  3. Zwiebeln fein würfeln.
Zubereitung
  1. Hackfleisch in einer großen Schüssel mit Zwiebeln, Eiern, Tomatenmark und Semmelbröseln gut vermengen.
  2. Die Hackfleischmasse gleichmäßig auf die Brötchenhälften verteilen.
  3. Großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
  4. Im Ofen ca. 15–20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen und das Fleisch durchgegart ist.

Notes

Kann nach Belieben mit Paprika, Pilzen oder frischen Kräutern angepasst werden. Reste können 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden.