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Tzatziki

Ein klassischer, kühler und cremiger Dip aus griechischem Joghurt, Gurke und Knoblauch, perfekt für Sommerabende und Grillpartys.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Dip, Vorspeise
Cuisine: Griechisch
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g griechischer Joghurt Verwende einen Joghurt mit hohem Fettanteil für eine cremige Konsistenz.
  • 1 large Gurke Die Gurke sollte frisch und saftig sein. Mit Schale verwenden.
  • 3 cloves Knoblauchzehen Fein hacken oder pressen für optimales Aroma.
  • 2 EL Olivenöl Für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Gurke reiben und in ein Sieb geben, um überschüssige Flüssigkeit abzutropfen.
  2. In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit der abgetropften Gurke vermengen.
  3. Die Knoblauchzehen fein hacken oder pressen und zum Joghurt-Gurken-Mix hinzufügen.
  4. Olivenöl einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Vor dem Servieren für mindestens eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

Notes

Tzatziki eignet sich hervorragend als Dip für Gemüse oder Fladenbrot, und kann auch als Beilage zu Gegrilltem serviert werden. Richtig aufbewahrt bleibt es 3-4 Tage frisch im Kühlschrank.