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Türkisches Brot

Türkisches Brot, auch bekannt als Pide oder Lavas, ist ein köstliches und vielseitiges Brot, das perfekt zu vielen Gerichten passt und ein Zeichen von Gastfreundschaft ist.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 6 Stücke
Gericht: Beilage, Snack
Küche: Türkisch
Kalorien: 150
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Für den Teig
  • 500 g Mehl Idealerweise Weizenmehl Type 550
  • 300 ml Wasser Lauwarm
  • 10 g Salz Für den Geschmack
  • 7 g Trockenhefe Kann durch frische Hefe ersetzt werden
  • 1 TL Zucker Hilft der Hefe beim Aktivieren
  • Olivenöl Zum Bestreichen der Fladen

Method
 

Teigzubereitung
  1. Hefe und Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
  2. Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
  3. Die Hefemischung zum Mehl hinzufügen und alles gut zu einem Teig kneten.
  4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Formen und Backen
  1. Den Teig erneut durchkneten und in Portionen teilen.
  2. Die Portionen zu flachen Fladen formen und auf ein Backblech legen.
  3. Die Fladen mit Olivenöl bestreichen und für 20 Minuten bei 220°C backen.
  4. Das Brot aus dem Ofen nehmen und warm servieren.

Notizen

Das Brot kann mit Hummus oder Tzatziki genossen werden. Ideal als Beilage zu Grillgerichten oder einfach mit etwas Olivenöl und Balsamico.