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Turbo-Brot

Ein einfaches und schnelles Rezept für ein knuspriges Brot, das ideal für hektische Zeiten ist und deine Familie verwöhnt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Scheiben
Course: Beilage, Frühstück, Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Mehl (Weizen, Dinkel oder gemischt)
  • 1 Päckchen Trockenhefe (oder 1/2 Würfel frische Hefe) Frische Hefe muss in lauwarmem Wasser aktiviert werden.
  • 1 TL Honig oder Zucker
  • 1.5 TL Salz
  • 320 ml lauwarmes Wasser Nicht zu heiß, um die Hefe nicht abzutöten.
  • 1 EL Öl
  • Optional: Saaten oder Körner Kann nach Wunsch hinzugefügt werden.

Method
 

Zubereitung
  1. Gib das Mehl, die Hefe, den Honig und das Salz in eine große Schüssel.
  2. Füge das lauwarme Wasser und das Öl hinzu und vermische alles grob.
  3. Knete den Teig kurz, bis er leicht klebrig ist.
  4. Decke die Schüssel ab und lasse den Teig 30 bis 45 Minuten an einem warmen Ort gehen.
  5. Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
  6. Lege den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und forme ihn nach deinen Wünschen.
  7. Schneide die Oberfläche des Teigs ein und bestreiche sie leicht mit Wasser.
  8. Backe das Brot für 30 bis 35 Minuten, bis es goldbraun ist.

Notes

Das Brot kann warm mit Butter und Marmelade serviert oder zu Suppen verwendet werden. Es ist vielseitig und kann mit verschiedenen Saaten verfeinert werden.