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Turbo-Brot

Ein einfaches und schnelles Rezept für herrlich knuspriges Brot, ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Beilage, Frühstück
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Mehl (Weizen, Dinkel oder gemischt)
  • 1 Päckchen Trockenhefe (oder 1/2 Würfel frische Hefe)
  • 1 TL Honig oder Zucker
  • 1.5 TL Salz
  • 320 ml lauwarm Wasser Achte darauf, dass das Wasser nicht zu heiß ist.
  • 1 EL Öl
Optional
  • Saaten / Körner Kann nach Belieben hinzugefügt werden.

Method
 

Zubereitung
  1. Alles rein: Mehl, Hefe, Honig und Salz in einer großen Schüssel mischen. Wasser & Öl dazugeben.
  2. Kurz & gut: Mit einem Holzlöffel grob verrühren. Der Teig darf leicht klebrig sein.
  3. Gehen lassen: Abdecken und 30–45 Minuten warm ruhen lassen, bis sich das Volumen sichtbar vergrößert hat.
  4. Ofen vorheizen: 200 °C Ober-/Unterhitze.
  5. Formen: Teig kurz auf bemehlter Fläche zu einem Laib formen, einschneiden, leicht mit Wasser bepinseln.
  6. Backen: 30–35 Minuten. Wenn das Brot beim Klopfen hohl klingt, ist es perfekt!
  7. Extra-Tipp: Für eine besonders krachende Kruste eine kleine ofenfeste Schale mit Wasser auf den Ofenboden stellen.

Notes

Das Turbo-Brot kann zu verschiedenen Gerichten serviert werden und eignet sich hervorragend zum Frühstück oder als Beilage zu Suppen.