Ingredients
Method
Vorbereitung
- Heize den Ofen auf 175°C vor.
- Vermische das Mehl, den Zucker, den Vanillezucker und das Backpulver in einer großen Schüssel.
- Gib die Eier und die Milch dazu und verrühre alles zu einem glatten Teig.
Backen
- Fette eine Springform ein und gib den Teig hinein.
- Backe den Teig für 25-30 Minuten, bis der Boden goldgelb ist.
Zubereitung der Füllung
- Lass den Kuchen nach dem Backen auskühlen und schneide ihn dann einmal quer durch.
- Vermische den Mascarpone mit 50 g Zucker und verteile die Creme auf dem unteren Boden.
- Wasche die Erdbeeren, halbiere oder viertel sie und lege sie auf die Mascarponecreme.
- Setz den oberen Boden vorsichtig wieder darauf und dekoriere nach Belieben mit Schlagsahne und Erdbeeren.
Notes
Der Kuchen lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei der Lagerung darauf achten, dass er gut abgedeckt ist.