Tortellini-Pfanne mit würzigem Hackfleisch

Eine herzhafte Pfanne mit frischen Tortellini und würzigem Hackfleisch, die Gemütlichkeit und familiäre Erinnerungen auf den Tisch bringt.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 20

Total Time 35

Servings: 4 servings

Course: Familienessen, Hauptgericht

Cuisine: Italienisch

Calories: 650

Hauptzutaten

500 g frische Tortellini (z. B. mit Käsefüllung) Frische Tortellini sind empfehlenswert.
400 g Hackfleisch (gemischt oder Rind) Gemischtes Hackfleisch sorgt für herzhaften Geschmack.
200 g passierte Tomaten Für eine cremige und geschmackvolle Sauce.
200 ml Sahne Verleiht der Sauce eine cremige Konsistenz.
100 ml Gemüsebrühe Für zusätzliche Geschmacksdimension.
1 Zwiebel, fein gewürfelt Je feiner die Zwiebel, desto zarter im Geschmack.
1 Knoblauchzehe, gehackt Frischer Knoblauch ist empfehlenswert.
2 EL Öl Zum Anbraten der Zutaten.
Salz & Pfeffer Nach Geschmack würzen.
Paprikapulver (edelsüß oder rosenscharf) Bringt Farbe und Geschmack.
Italienische Kräuter Für italienisches Flair.
Frische Petersilie (optional) Zur Dekoration und für zusätzliches Aroma.

Zubereitung

Öl in einer großen Edelstahlpfanne erhitzen.
Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.
Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und italienischen Kräutern würzen.
Sobald das Hackfleisch bräunt, passierte Tomaten, Sahne und Gemüsebrühe einrühren.
Kurz aufkochen lassen.
Frisch gekochte Tortellini in die Sauce geben und 5 bis 8 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Vor dem Servieren abschmecken und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Die Aufbewahrung im Kühlschrank ist bis zu drei Tage möglich. Reste können in Mikrowelle oder Pfanne erwärmt werden.