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Torte ohne Ofen

Eine erfrischende Torte ohne Ofen, einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit, verziert mit saisonalen frischen Früchten.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 4 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Nachmittagskaffee
Cuisine: Deutsch, Sommer
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Kruste
  • 200 g Biscotti Zerbröckeln für die Basis
  • 100 g Butter (geschmolzen) Nicht zu heiß
Für die Füllung
  • 500 g Frischkäse Raumtemperatur
  • 200 ml Schlagsahne Geschlagen
  • 150 g Puderzucker Für die Süße
  • 1 packung Gelatine für Desserts Gemäß Verpackungsanleitung
Zur Dekoration
  • 200 g frische Früchte Z. B. Erdbeeren, Himbeeren

Method
 

Vorbereitung der Kruste
  1. Biscotti gründlich zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen, um eine klumpenfreie Basis zu schaffen.
  2. Die Mischung gleichmäßig in den Boden einer Torteform drücken.
Vorbereitung der Füllung
  1. Frischkäse und Puderzucker in einer Schüssel gut vermengen.
  2. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäsemischung heben, um die Luftigkeit zu erhalten.
  3. Füllung gleichmäßig auf die Biscottibasis gießen und die Oberfläche glätten.
Gelatine und Dekoration
  1. Gelatine gemäß der Anleitung auf der Verpackung anrühren und vorsichtig über die Füllung gießen.
  2. Torte nach Belieben mit frischen Früchten dekorieren.
Kühlen
  1. Torte für mindestens vier Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie fest wird.

Notes

Die Torte lässt sich auch vegan zubereiten, indem man Frischkäse durch Soja-Frischkäse ersetzt. Für eine kinderfreundliche Variante kann Agar-Agar anstelle von Gelatine verwendet werden.