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Torte bei Gewitter

Ein köstliches Rezept mit saftigen Sauerkirschen, cremigem Schmand und zartem Vanillepudding – perfekt für regnerische Nachmittage und Familienfeste.
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Prep Time 45 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 150 g Butterkekse Zur Herstellung des Keksbodens
  • 60 g Butter Für den Keksboden
Für die Füllung
  • 120 g weiche Butter Für die Pudding-Schicht
  • 120 g Zucker Für den Pudding
  • 1 Glas Sauerkirschen (ohne Flüssigkeit) Für die Kirschschicht
  • 3 Becher Schmand (Sauerrahm) Für die cremigen Schichten
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver Für die Pudding-Schicht
  • 250 ml Milch Für die Puddingzubereitung
  • 50 g Mandelblättchen Für das Topping

Method
 

Untergrund präparieren
  1. Zerbrösele die Butterkekse in einer Schüssel oder mit einem Nudelholz.
  2. Schmelze 60 g Butter und vermische sie mit den Keksbröseln.
  3. Forme die Mischung zu einer Kugel und stelle sie für eine Zeit in den Kühlschrank.
Kirschschicht
  1. Verteile die Sauerkirschen gleichmäßig auf dem Keksboden.
Pudding-Schicht
  1. Bereite den Vanillepudding nach Anleitung mit Puddingpulver, Milch und Zucker zu.
  2. Lass den Pudding etwas abkühlen und füge die 120 g weiche Butter hinzu.
  3. Mische 2 Becher Schmand unter die Puddingcreme.
Schmand-Schicht
  1. Rühre einen weiteren Becher Schmand glatt und verteile ihn auf der Puddingcreme.
Topping
  1. Röste die Mandelblättchen ohne Fett in einer Pfanne, bis sie goldbraun sind.
  2. Streue die gerösteten Mandeln über die Torte, bevor du sie in den Kühlschrank stellst.
Abkühlen
  1. Lass die Torte mindestens 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank, noch besser über Nacht.

Notes

Die Torte ist perfekt für Kaffee oder Tee. Für eine ansprechende Präsentation kann sie dekoriert werden.