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Tomaten-Zucchini-Pasta

Eine einfache und herzhafte Pasta, die mit frischen Zucchini und süßen Tomaten zubereitet wird. Perfekt für schnelle Abendessen und gesellige Runden.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Vegetarisch
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Pasta Empfohlene Sorten: Penne, Fusilli oder Farfalle
Für die Sauce
  • 2 Zucchini (in Würfel geschnitten) In gleichmäßige Würfel schneiden
  • 2 Tomaten (gehackt) Sonnengereifte Tomaten verwenden
  • 2 Knoblauchzehen (fein gehackt) Nicht zu stark anbraten
  • 2 EL Olivenöl Für das Anbraten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • optional Basilikum Für die Garnitur

Method
 

Zubereitung
  1. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er goldbraun ist.
  3. Die Zucchini hinzufügen und einige Minuten anbraten, bis sie weich sind.
  4. Die gehackten Tomaten hinzufügen und alles gut vermengen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
  7. Nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren und servieren.

Notes

Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Beilage. Reste können problemlos im Kühlschrank aufbewahrt werden.