Tomaten Zucchini Auflauf

Ein einfacher und geschmackvoller Auflauf mit frischen Zucchini, reifen Tomaten und cremigem Mozzarella, perfekt für jedes Familienessen.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 45

Portionen: 4 servings

Gericht: Beilage, Hauptgericht

Küche: Mediterranean

Kalorien: 300

Zutaten Method Notizen

Zutaten

Gemüse

2 pieces Zucchini In Scheiben schneiden.
4 pieces Tomaten In Würfel schneiden.

Käse

250 g Mozzarella In Scheiben schneiden und gleichmäßig über das Gemüse legen.

Sonstiges

2 tbsp Olivenöl Für das Einfetten der Auflaufform.
to taste Salz Nach Belieben würzen.
to taste Pfeffer Nach Belieben würzen.
to taste Basilikum Frisch, für die Würze.

Method

Vorbereitung

Heize den Ofen auf 180°C vor.
Zucchini in Scheiben schneiden und die Tomaten würfeln.
Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.

Schichten

Zucchini- und Tomatenscheiben abwechselnd in die Form schichten.
Mozzarella in Scheiben schneiden und gleichmäßig über das Gemüse legen.
Mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum würzen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und golden ist.
Warm servieren.

Notizen

Für noch mehr Geschmack kann der Auflauf mit gerösteten Pinienkernen bestreut werden. Er ist vielseitig als Beilage oder Hauptgericht und lässt sich gut aufbewahren.