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Tomaten Zucchini Auflauf

Ein einfacher und geschmackvoller Auflauf mit frischen Zucchini, reifen Tomaten und cremigem Mozzarella, perfekt für jedes Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Mediterranean
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 2 pieces Zucchini In Scheiben schneiden.
  • 4 pieces Tomaten In Würfel schneiden.
Käse
  • 250 g Mozzarella In Scheiben schneiden und gleichmäßig über das Gemüse legen.
Sonstiges
  • 2 tbsp Olivenöl Für das Einfetten der Auflaufform.
  • to taste Salz Nach Belieben würzen.
  • to taste Pfeffer Nach Belieben würzen.
  • to taste Basilikum Frisch, für die Würze.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Zucchini in Scheiben schneiden und die Tomaten würfeln.
  3. Eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
Schichten
  1. Zucchini- und Tomatenscheiben abwechselnd in die Form schichten.
  2. Mozzarella in Scheiben schneiden und gleichmäßig über das Gemüse legen.
  3. Mit Salz, Pfeffer und frischem Basilikum würzen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und golden ist.
  2. Warm servieren.

Notes

Für noch mehr Geschmack kann der Auflauf mit gerösteten Pinienkernen bestreut werden. Er ist vielseitig als Beilage oder Hauptgericht und lässt sich gut aufbewahren.