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Tomaten-Hack-Pilz-Käsesuppe

Eine köstliche und sättigende Suppe, die alle Aromen vereint, die das Herz erwärmen. Perfekt für kalte Tage und gesellige Abende.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Comfort Food, Deutsch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 250 g Hackfleisch kann durch vegetarische Alternativen ersetzt werden
  • 200 g frische Champignons in Scheiben
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen gehackt
  • 500 ml Brühe nach Wahl
  • 200 g geriebener Käse
  • 1 EL Olivenöl zum Anbraten
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • zum Garnieren Basilikum oder Petersilie

Method
 

Zubereitung
  1. Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
  3. Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
  4. Champignons hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen.
  5. Gehackte Tomaten und Brühe dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Suppe zum Kochen bringen und dann 10 Minuten köcheln lassen.
  7. Vor dem Servieren geriebenen Käse unterrühren und mit frischen Kräutern garnieren.

Notes

Die Suppe kann mit verschiedenen Beilagen wie Baguette oder gemischtem Salat serviert werden. Reste halten sich 3 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank.