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Thüringer Rostbrätel

Ein klassisches Gericht aus der Thüringer Küche, das mit Schweinenackensteaks zubereitet wird und durch seinen vollen Geschmack und die einfache Zubereitung begeistert.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 42 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Grillen, Hauptgericht, Sommer
Küche: Deutsch, Thüringer Küche
Kalorien: 350
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 4 Stücke Schweinenackensteaks Frisch und gut marmoriert für die optimale Saftigkeit.
  • 2 EL mittelscharfer Senf Für den herzhaften Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Schweinenackensteaks aus dem Kühlschrank nehmen und etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
  2. Die Steaks großzügig mit mittelscharfem Senf bestreichen.
  3. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Steaks etwa 4-6 Minuten pro Seite grillen, bis sie schön gebräunt sind.
  4. Mit einem Fleischthermometer die Kerntemperatur prüfen; ideal für Schweinefleisch sind 70°C.
  5. Nach dem Grillen die Steaks einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie anschneiden.

Notizen

Für zusätzliche Aromen kann das Fleisch in einer Marinade aus Ölen, Kräutern und Gewürzen eingelegt werden. Verwenden Sie eine Zange, um die Säfte im Fleisch zu halten und Stress beim Grillen zu vermeiden.