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Thailändische Suppe

Eine aromatische thailändische Suppe, die den Körper wärmt und die Seele streichelt. Perfekt für einen gemütlichen Abend.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Suppe
Cuisine: Asiatisch, Thailändisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Brühenbasis
  • 1 Liter Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe Verwende eine hochwertige Brühe für mehr Geschmack.
  • 400 ml Kokosmilch Fügt eine cremige Konsistenz hinzu.
Aromatische Zutaten
  • 2 Stück Zwiebeln In feine Würfel schneiden.
  • 3 Zehen Knoblauch Fein hacken.
  • 1 Stück Ingwer In kleine Stücke schnitzen.
  • 1 Stück Chili Anpassbar je nach gewünschter Schärfe.
  • 3 EL Limettensaft Für frische Säure.
  • 2 EL Sojasauce Glutenfreie Variante verwenden, wenn nötig.
  • 1 TL Zucker Balance der Aromen.
Gemüse
  • 200 g Pak Choi oder andere grüne Gemüsesorten Variierbar mit Brokkoli oder Karotten.
  • 100 g Bohnenkeimlinge Für zusätzlichen Crunch.
  • 50 g frischer Koriander Zum Garnieren.

Method
 

Zubereitung
  1. In einem großen Topf die Brühe zum Kochen bringen.
  2. Die Zwiebeln, den Knoblauch, Ingwer und Chili hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
  3. Kokosmilch einrühren und aufkochen lassen.
  4. Limettensaft, Sojasauce und Zucker hinzufügen.
  5. Das Gemüse (Pak Choi, Bohnenkeimlinge) hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen.
  6. Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.

Notes

Verwende frische Zutaten für das beste Aroma. Nach Belieben anpassen und variieren.