Sieb das Mehl in eine große Schüssel.

Füge das Ei hinzu und vermenge es gut mit einem Schneebesen.

Füge die Milch und das Salz hinzu und rühre bis die Mischung glatt ist.

Lasse den Teig einige Minuten ruhen.

Erhitze eine Pfanne auf mittlerer Hitze und füge etwas Öl oder Butter hinzu.

Gib einen Schopf Teig in die Pfanne und backe die Pfannkuchen 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.

Wende die Pfannkuchen vorsichtig und wiederhole den Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist.