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Tante Gertruds Käsekuchen

Ein cremiger Käsekuchen mit einem knusprigen Boden, ideal für festliche Anlässe oder gemütliche Nachmittage zu Hause.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 servings
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 330 g Mehl
  • 130 g Zucker
  • 130 g Butter oder Margarine Zimmertemperatur
  • 2 Stück mittelgroße Eier Zimmertemperatur
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
Für die Füllung
  • 1000 g Magerquark
  • 300 g Zucker
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver zum Kochen nicht kochen
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 600 ml Milch
  • 4 Stück Eier
  • Optional: geriebene Zitronenschale oder Rum-Aroma

Method
 

Teigzubereitung
  1. Mehl, Zucker, Butter, Eier, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
  2. Den Teig gleichmäßig in eine gefettete 28 cm Springform drücken und bis zum Rand hochziehen.
Füllungszubereitung
  1. In einer anderen Schüssel Magerquark, den restlichen Zucker, Vanillepuddingpulver, Sonnenblumenöl und Milch gut vermengen.
  2. Die Quarkmasse vorsichtig in die mit Teig ausgelegte Springform gießen.
Backen
  1. Ofen auf 200 Grad Celsius (Umluft 175 Grad Celsius) vorheizen.
  2. Backen Sie den Käsekuchen für etwa eine Stunde. Nicht den Ofen während des Backens öffnen.
  3. Nach dem Backen den Käsekuchen vollständig abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.

Notes

Käsekuchen bleibt im Kühlschrank mehrere Tage frisch. Kann auch eingefroren werden.