Go Back

Tagliatelle mit Pilzsauce und Fleischbällchen

Ein herzhaftes Gericht mit zarten Fleischbällchen in einer cremigen Pilzsauce über al dente Tagliatelle.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Tagliatelle Für die Nudeln
  • 850 g Hackfleisch Verwende in der Regel Rindfleisch
  • 300 g Champignons In Scheiben geschnitten
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt
  • 200 ml Sahne Für die cremige Sauce
  • 2 Stück Knoblauchzehen Eine zehe gehackt und eine ganz
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten
  • 1 TL Salz Für die Gewürze
  • 1 TL Pfeffer Für die Gewürze
  • 1 Bund Frische Petersilie Zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Koche die Tagliatelle gemäß der Packungsanweisung al dente.
  2. Vermische das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel, einer gehackten Knoblauchzehe, Salz und Pfeffer und forme kleine Bällchen.
  3. Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne und brate die Hackbällchen goldbraun an.
  4. Füge die restliche Knoblauchzehe und die geschnittenen Champignons hinzu und brate alles weiter an.
  5. Gib die Sahne hinzu und lasse die Mischung kurz aufkochen.
  6. Mische die gekochten Tagliatelle unter die Sauce und garniere das Gericht mit frischer Petersilie.

Notes

Das Gericht kann einfach angepasst werden, indem andere Gemüse oder Kräuter hinzugefügt werden. Ideal für Familienessen und besondere Anlässe.