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Tagliatelle mit Champignonsoße und Hackbällchen

Ein köstliches Gericht mit hausgemachten Tagliatelle, zarten Champignons und herzhaften Hackbällchen, ideal für Familienabende oder romantische Dinners.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Pasta
Cuisine: Italienisch
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Tagliatelle
  • 300 g Tagliatelle Frische oder getrocknete Tagliatelle
Für die Sauce und Hackbällchen
  • 850 g Hackfleisch Rind- oder gemischtes Hackfleisch
  • 300 g Champignons Frisch, in Scheiben geschnitten
  • 200 ml Sahne Für eine cremigere Sauce
  • 2 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt
  • 1 Stück Zwiebel Gewürfelt
  • 1 Esslöffel Olivenöl Zum Braten
  • nach Geschmack Salz Zum Würzen
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Würzen
  • nach Geschmack Petersilie Frisch gehackt zur Garnierung

Method
 

Zubereitung
  1. Tagliatelle nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser al dente kochen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch anschwitzen.
  3. Hackfleisch dazugeben und braten, bis es durchgegart ist.
  4. Champignons hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten.
  5. Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Hackbällchen formen und in einer separaten Pfanne braten, bis sie goldbraun sind.
  7. Die fertigen Tagliatelle mit der Sauce und den Hackbällchen anrichten und mit Petersilie garnieren.

Notes

Frische Zutaten und hochwertige Pasta verwenden für das beste Ergebnis. Reste halten sich bis zu drei Tage im Kühlschrank.