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Süßes Dessert mit Zartbitter-Schokolade

Ein einfach zuzubereitendes Dessert aus Zartbitter-Schokolade, das sowohl köstlich als auch eine Augenweide ist, perfekt für besondere Anlässe oder gemütliche Abende mit der Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 4 Gläser
Course: Dessert, Nascherei
Cuisine: International, Süßspeisen
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Zartbitter-Schokolade Mindestens 70% Kakaoanteil empfohlen.
  • 100 ml Sahne Sahne vorsichtig erhitzen.
  • 50 g Zucker Kann angepasst werden je nach Geschmack.
  • 3 Stück Eier Raumtemperatur für bessere Verarbeitung.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Verleiht zusätzliches Aroma.
  • 1 Prise Salz Verbessert den Geschmack.
Dekoration
  • Frische Beeren z. B. Erdbeeren, Himbeeren Zur Dekoration.
  • Minzblätter zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Die Schokolade grob hacken und in eine Schüssel geben.
  2. Die Sahne erhitzen, aber nicht kochen lassen, dann über die Schokolade gießen und ruhen lassen.
  3. Eine separate Schüssel verwenden, um Eier mit Zucker, Vanilleextrakt und Salz schaumig zu schlagen.
  4. Die abgekühlte Schokoladenmischung langsam einrühren, bis alles gut vermischt ist.
  5. Die Mischung gleichmäßig in kleine Dessertgläser füllen und diese in ein tiefes Backblech stellen.
  6. Wasser in das Backblech gießen, sodass die Gläser zur Hälfte im Wasser stehen.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad für etwa 25 Minuten backen.
  8. Nach dem Backen die Gläser aus dem Wasserbad nehmen und abkühlen lassen.
  9. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
  10. Vor dem Servieren mit frischen Beeren und Minzblättern dekorieren.

Notes

Diese Desserts können für bis zu fünf Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für die beste Präsentation die frischen Zutaten erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.