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Süße und herzhafte Teilchen aus einem Teig

Ein vielseitiges Rezept, mit dem man 12 verschiedene Sorten von Gebäck zubereiten kann, die sowohl süß als auch herzhaft sind.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Dessert, Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Mehl
  • 250 ml Milch Lauwarm für die Hefe
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe Achte darauf, dass sie frisch ist
  • 2 Stück Eier
  • 100 g Butter (geschmolzen)
  • 1 Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Mehl in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine kleine Mulde formen.
  2. Die Trockenhefe zusammen mit dem Zucker in die Mulde streuen und mit ein wenig lauwarmer Milch verrühren.
  3. Die Schüssel abdecken und der Hefe etwa 10 Minuten Zeit geben, um zu quellen.
  4. Nach der Quellzeit die restlichen Zutaten (Eier, Vanillezucker, geschmolzene Butter, das restliche Milch und Salz) hinzufügen.
  5. Alles kräftig miteinander vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
  6. Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und 10-15 Minuten gut durchkneten.
  7. Den Teig in eine Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort für mindestens 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
  8. Den Teig aufteilen und verschiedene Variationen herstellen.

Notes

Bewahre die gebackenen Produkte luftdicht verpackt auf. Der Teig kann auch eingefroren werden. Variiere die Füllungen nach Belieben im süßen oder herzhaften Bereich.