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Super Saftiger Apfelkuchen

Ein köstlicher und saftiger Apfelkuchen, der an Omas Küche erinnert und einfach zuzubereiten ist. Perfekt für jede Gelegenheit!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 55 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 125 g weiche Margarine oder Butter Zimmertemperatur
  • 125 g Zucker Kann je nach Süße der Äpfel angepasst werden
  • 3 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 0.5 Päckchen Backpulver
  • 250 g Mehl Kann glutenfrei ersetzt werden
Äpfel
  • 1500 g geschälte, entkernte Äpfel In große Stücke schneiden
Sonstiges
  • nach Bedarf Fett für die Form Zum Einfetten der Springform
  • nach Bedarf g Butter Zum Bestreichen
  • nach Bedarf g Zucker oder Zimtzucker Für die Kruste

Method
 

Teig vorbereiten
  1. Margarine oder Butter mit Zucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist.
  2. Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
  3. Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
Äpfel vorbereiten
  1. Äpfel schälen, entkernen und in große Stücke schneiden.
Kuchen backen
  1. Äpfel vorsichtig unter den Teig heben.
  2. Die Mischung in eine gefettete Springform geben und die Oberfläche glätten.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad C für 50 bis 55 Minuten backen.
  4. Nach 45 Minuten mit Butter bestreichen und mit Zucker oder Zimtzucker bestreuen.
  5. Falls der Kuchen zu früh bräunt, mit Backpapier abdecken.

Notes

Lässt sich gut aufbewahren; bei Raumtemperatur 2-3 Tage frisch, im Kühlschrank ca. eine Woche, einfrierbar bis zu 3 Monate.