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Stracciatella-Käsekuchen

Ein cremiger Käsekuchen mit zartbitteren Schokoladenstücken, perfekt für besondere Anlässe und familiäre Zusammenkünfte.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Keksbrösel Für die Bodenbasis
  • 100 g Butter geschmolzen
Für die Quarkfüllung
  • 500 g Quark Für die cremige Füllung
  • 200 g Schokolade zartbitter oder nach Wahl, geschmolzen
  • 150 g Zucker Für die Süße
  • 3 Stück Eier Für die Bindung
  • 1 Päckchen Vanillezucker Für das Aroma
  • 1 Päckchen Backpulver Für die Lockerheit

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Keksbrösel mit der geschmolzenen Butter vermischen und in eine Springform drücken, um den Boden zu formen.
  3. Quark, Zucker, Vanillezucker und Eier in einer Schüssel gut verrühren.
  4. Die Schokolade schmelzen und unter die Quarkmasse mischen.
  5. Backpulver hinzufügen und alles gut vermengen.
  6. Die Mischung auf den Keksboden geben und glatt streichen.
Backen
  1. Im Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis der Käsekuchen fest ist.
  2. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
Servieren
  1. Vor dem Servieren in Stücke schneiden und genießen.

Notes

Serviert mit frischen Früchten, Schokoladensauce oder Sahne für extra Genuss. Länger aufbewahrbar im Kühlschrank oder Gefrierfach.