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Spitzkohlpfanne mit Hackfleisch

Ein schmackhaftes und einfaches Gericht, das die zarte Textur von Spitzkohl mit dem herzhaften Geschmack von Hackfleisch kombiniert. Ideal für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche oder an einem gemütlichen Sonntag.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Familienessen, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Kalorien: 350
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) Mischung aus Rind- und Schweinehack ist ideal.
  • 1 Stück Spitzkohl Frischen Spitzkohl verwenden.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt.
  • 2 Esslöffel Öl Zum Anbraten, z.B. Sonnenblumen- oder Olivenöl.
  • 1 Teelöffel Paprikapulver Edelsüß.
  • 200 ml Brühe Gemüse- oder Fleischbrühe.
Gewürze
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
  2. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie beides an, bis die Zwiebel glasig wird.
  3. Das Hackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es vollständig durchgebraten ist.
  4. Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden und in die Pfanne geben.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  6. Brühe hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
  7. Die Pfanne abdecken und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist.
  8. Die Spitzkohlpfanne mit Hackfleisch heiß servieren.

Notizen

Servieren Sie die Spitzkohlpfanne mit frischem Baguette oder knusprigem Brötchen. Alternativ passen einfache Beilagen wie Reis oder Kartoffeln hervorragend.