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Spitzkohlpfanne mit Hackfleisch

Ein schmackhaftes und einfaches Gericht, das die zarte Textur von Spitzkohl mit dem herzhaften Geschmack von Hackfleisch kombiniert. Ideal für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche oder an einem gemütlichen Sonntag.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt) Mischung aus Rind- und Schweinehack ist ideal.
  • 1 Stück Spitzkohl Frischen Spitzkohl verwenden.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt.
  • 2 Esslöffel Öl Zum Anbraten, z.B. Sonnenblumen- oder Olivenöl.
  • 1 Teelöffel Paprikapulver Edelsüß.
  • 200 ml Brühe Gemüse- oder Fleischbrühe.
Gewürze
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
  2. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie beides an, bis die Zwiebel glasig wird.
  3. Das Hackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es vollständig durchgebraten ist.
  4. Den Spitzkohl in feine Streifen schneiden und in die Pfanne geben.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  6. Brühe hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
  7. Die Pfanne abdecken und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Kohl weich ist.
  8. Die Spitzkohlpfanne mit Hackfleisch heiß servieren.

Notes

Servieren Sie die Spitzkohlpfanne mit frischem Baguette oder knusprigem Brötchen. Alternativ passen einfache Beilagen wie Reis oder Kartoffeln hervorragend.