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Spinatlasagne mit Feta und Tomaten

Diese köstliche Spinatlasagne mit Feta und Tomaten vereint gesunde Zutaten in einem Gericht und ist einfach zuzubereiten. Ideal für Familien und kreative Küchenchefs!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 servings
Course: Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Spinatmischung
  • 500 g Spinat (frisch oder tiefgefroren) Denkt daran, den Tiefkühlspinat gut abzutropfen.
  • 1 large Zwiebel Gehackt.
  • 2-3 pieces Knoblauchzehen Fein gehackt.
  • 2 EL Olivenöl Für das Anbraten.
  • 400 g Tomaten (frisch oder aus der Dose)
  • Salt nach Geschmack
  • Pepper nach Geschmack
  • Eine Prise Muskatnuss
Für die Lasagne
  • 200 g Feta-Käse Zerbröselt.
  • 150 g geriebener Käse Z.B. Mozzarella oder Parmesan.
  • Lasagneblätter Vorkochen, wenn nötig.

Method
 

Zubereitung
  1. Den Spinat in einem großen Topf mit 2 Esslöffeln Olivenöl anbraten. Füge die gewürfelte Zwiebel und die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu und brate sie, bis die Zwiebeln glasig sind.
  2. Die Tomaten (frisch gewaschen oder aus der Dose) in den Topf geben und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen. Lass die Mischung einige Minuten köcheln, damit die Aromen gut durchziehen.
  3. Eine Auflaufform mit etwas von der Spinatmischung auslegen, dann eine Schicht Lasagneblätter darauflegen. Anschließend eine Schicht der Spinatmischung und zerbröselten Feta-Käse darauf verteilen.
  4. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Achte darauf, mit einer Schicht Spinatmischung und einer Schicht Käse abzuschließen.
  5. Die oberste Schicht gut mit geriebenem Käse bestreuen, um eine goldbraune Kruste zu erhalten.
  6. Die Lasagne bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist und die Oberfläche schön blubbert.

Notes

Die Lasagne lässt sich hervorragend als Hauptgericht servieren und passt gut zu einem frischen grünen Salat oder einem Stück Baguette. Aufbewahren: gut in Frischhaltefolie einwickeln oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren (3-4 Tage haltbar).