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Spinat Hähnchen mit Champignons

Ein herzhaftes und schnelles Gericht mit zarten Hähnchenbrustfilets, frischem Spinat und saftigen Champignons, ideal für die ganze Familie.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilets In mundgerechte Stücke schneiden
  • 250 g Blattspinat Frisch, für optimalen Geschmack
  • 200 g Champignons In dünne Scheiben schneiden
  • 2 Esslöffel Olivenöl Für das Anbraten
  • 1 Stück Zwiebel Fein hacken
  • 1 Stück Knoblauchzehe Fein hacken
  • Nach Geschmack Salz Zum Abschmecken
  • Nach Geschmack Pfeffer Zum Abschmecken

Method
 

Vorbereitung
  1. Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  3. Champignons in dünne Scheiben schneiden.
Kochen
  1. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  2. Hähnchenstücke hinzufügen und braten, bis sie leicht goldbraun sind (ca. 5-7 Minuten).
  3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  4. Champignons in die Pfanne geben und einige Minuten braten, bis sie weich sind.
  5. Den Blattspinat hinzufügen und gut durchrühren, bis er zusammengefallen ist.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notes

Für eine cremigere Sauce etwas Sahne oder Frischkäse hinzufügen. Mit verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika oder Brokkoli variieren.