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Spargelröllchen im Blätterteig

Knusprige Spargelröllchen im zarten Blätterteig, ideal für jede Gelegenheit, von festlichen Anlässen bis zu gemütlichen Filmabenden.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Stücke
Gericht: Snack, Vorspeise
Küche: Deutsch, Vegetarisch
Kalorien: 220
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Frischer Spargel Achten Sie auf frische, knackige Stangen.
  • 1 blatt Blätterteig Kann im Kühlschrank gekauft oder selbst gemacht werden.
  • 2 EL Olivenöl Für das Würzen der Spargelstangen.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 50 g Parmesan Optional, für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Den Blätterteig ausrollen und in kleine Rechtecke schneiden.
  3. Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden.
  4. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Den Spargel in die Blätterteigstücke einwickeln.
Backen
  1. Auf ein Backblech legen und für 15-20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.
Servieren
  1. Warm servieren.

Notizen

Spargelröllchen sind vielseitig und können als Vorspeise, Snack oder Teil eines Buffets serviert werden. Zu empfehlen sind Dips wie Joghurt-Dill oder Sauce Hollandaise.