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Spargelröllchen im Blätterteig

Knusprige Spargelröllchen im Blätterteig, perfekt als Snack oder Vorspeise.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Snack, Vorspeise
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Spargel Frischer grüner Spargel
  • 1 pack Blätterteig Vorgefertigter Blätterteig, aufgetaut
  • 2 EL Olivenöl Für die Röllchen und zum Bestreichen
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack
  • 50 g Parmesan Optional, für zusätzlichen Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Spargel gründlich waschen und die holzigen Enden abschneiden.
  2. Den Blätterteig ausrollen und in Rechtecke schneiden.
Einwickeln
  1. Je ein Stück Spargel in ein Rechteck Blätterteig einwickeln.
  2. Mit Olivenöl bestreichen und nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Parmesan würzen.
Backen
  1. Die Spargelröllchen auf ein Backblech legen und bei 200 Grad Celsius ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  2. Warm servieren.

Notes

Die Röllchen sind ideal für Buffets oder als Snack. Sie können auch mit verschiedenen Dips wie Joghurt-Dressing oder Kräuterbutter serviert werden.