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Spargelröllchen

Zarte Kalbfleischröllchen gefüllt mit Prosciutto und geschmolzenem Käse, perfekt für festliche Anlässe und entspannte Abendessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Dinner, Main Course
Küche: German
Kalorien: 320
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 8 Stück fette Kalbsfilets
  • 100 g Prosciutto crudo
  • 100 g Käse z.B. Gouda oder Emmentaler
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack gehackte Petersilie für die Garnitur

Method
 

Zubereitung
  1. Stendere le fette di carne e salarle.
  2. Mettere su ogni fetta un po' di prosciutto e formaggio.
  3. Arrotolare la carne e fermarla con uno stuzzicadenti.
  4. In una padella, scaldare l'olio e rosolare la cipolla tritata.
  5. Aggiungere gli involtini e cuocere fino a doratura.
  6. Servire caldi, guarniti con prezzemolo.

Notizen

Variationen: Kalbfleisch kann durch Hähnchen- oder Putenbrust ersetzt werden. Für eine rauchige Note kann Prosciutto durch Speck substituiert werden.