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Spaghetti mit Zitrone

Ein einfaches und raffiniertes Rezept für cremige Spaghetti mit frischer Zitrone, Butter und Parmesan. Perfekt für unkomplizierte, herzliche Mahlzeiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Pasta
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Spaghetti
  • 60 ml Zitronensaft Frisch gepresst, Menge nach Geschmack anpassen
  • 1 EL Zitronenabrieb Von einer unbehandelten Zitrone
  • 50 g Butter
  • 200 ml Sahne Alternativ pflanzliche Sahne verwenden
  • 100 g Parmesan Frisch gerieben für besseren Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. Kochen Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bis al dente.
  2. Während die Pasta kocht, in einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
  3. Fügen Sie den Zitronensaft und den Zitronenabrieb hinzu und lassen Sie die Mischung kurz aufkochen.
  4. Die Sahne langsam einrühren und gut umrühren, bis sie sich mit der Zitronen-Butter-Mischung vereint.
  5. Den frisch geriebenen Parmesan hinzufügen und gut umrühren, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
  6. Wenn die Spaghetti fertig sind, schöpfen Sie sie direkt in die Pfanne mit der Sauce und vermengen Sie alles gut.
  7. Optional mit mehr Parmesan und Zitronenabrieb servieren.

Notes

Bei Bedarf frische Kräuter oder geröstete Gemüsesorten als Beilage verwenden. Das Gericht kann auch mit Hähnchen oder Garnelen variiert werden.