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Spaghetti mit Spinat-Frischkäse-Sauce

Ein einfaches und schnelles Gericht, das frische Spaghetti mit einer köstlichen Spinat-Frischkäse-Sauce kombiniert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Pasta
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 450 g Spaghetti
  • 1 Stück Zwiebel Schälen und fein hacken.
  • 1 Stück Knoblauchzehe Schälen und fein hacken.
  • 2 EL Olivenöl Für das Anbraten.
  • 400 g Baby-Blattspinat Frisch, wird in der Pfanne zusammengefallen.
  • 200 g Frischkäse Für die Sauce.
  • nach Geschmack Salz Zum Abschmecken.
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Abschmecken.

Method
 

Zubereitung
  1. Spaghetti nach Packungsanweisung in sprudelndem Salzwasser kochen.
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
  3. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch für ein paar Minuten anschwitzen.
  4. Blattspinat hinzufügen und 3 Minuten zusammenfallen lassen.
  5. Vor dem Abschütten etwa 200 ml Nudelwasser abnehmen und in eine Schüssel geben.
  6. Frischkäse hinzufügen und verrühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht wird.
  7. Die Spaghetti abgießen und mit der Spinatsauce in die Pfanne geben.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und genießen.

Notes

Serviervorschläge: Mit einem frischen Baguette oder einem Beilagensalat servieren. Gehackte Nüsse oder frisch geriebener Parmesan können ebenfalls hinzugefügt werden. Zu beachten: Frischkäse und Spinat sind nicht für eine längere Lagerung gedacht.