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Spaghetti mit Sellerie, Mozzarella und Basilikum

Ein einfaches und köstliches Gericht mit Spaghetti, Sellerie, Mozzarella und Basilikum, perfekt für ein schnelles Abendessen oder besondere Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 3 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Spaghetti Für die Pasta
  • 1 TL Salz Für das Wasser
  • 2 Stück Schalotten Fein geschnitten
  • 1 Stück Knoblauchzehe Fein gehackt
  • 50 g Cashews Grob gehackt
  • 200 g Sellerie In feine Stücke schneiden
  • 30 g Butter Zum Anbraten
  • 1 Prise Pfeffer Zum Würzen
  • 1 TL Frisch geriebene Muskatnuss Für den Geschmack
  • 125 g Mozzarella Abgetropft
  • 5 Stück Basilikumstiele Frisch zur Garnitur

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Pasta in einem Topf mit viel Salzwasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Abgießen und 100 ml vom Nudelwasser aufbewahren.
  2. Schalotten fein schneiden und Knoblauch hacken. Cashews grob hacken. Sellerie reinigen und in feine Stücke schneiden.
Kochen
  1. Butter in einer Pfanne schmelzen und dann Schalotten, Knoblauch, Sellerie und Cashews 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
  2. Pasta und Nudelwasser hinzufügen und 2 Minuten bei schwacher Hitze weiterkochen.
  3. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Anrichten
  1. Selleriepasta auf Tellern anrichten, Mozzarella darüber zupfen und mit Basilikumblättern servieren.

Notes

Das Gericht kann mit frisch geriebenem Parmesan und einem Glas Chianti serviert werden. Reste im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahren.