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Spaghetti mit Hähnchen in Parmesan-Knoblauchsauce

Eine herzhafte und cremige Pasta mit Hähnchen, aromatischem Knoblauch und frischem Parmesan, perfekt für ein Familienessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Familienessen, Hauptgericht
Küche: Italienisch
Kalorien: 650
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Für die Pasta
  • 400 g Spaghetti
Für die Sauce
  • 4 EL Butter
  • 500 g Hähnchenfleisch Hähnchenbrust empfehlen
  • 1 TL Salz Für das Hähnchen und die Sauce
  • 1 TL Pfeffer Für das Hähnchen und die Sauce
  • 1 TL Oregano Getrocknet
  • 4 Stück Knoblauchzehen Gehackt
  • 3 EL Mehl
  • 500 ml Milch
  • 100 g Parmesan Frisch gerieben
  • Etwas Petersilie Zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
  2. Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. 2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke darin goldbraun braten.
  3. Hähnchen mit 1/2 TL Salz, Pfeffer und Oregano würzen und aus der Pfanne nehmen.
  4. In derselben Pfanne die restlichen 2 EL Butter erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen kurz anbraten.
  5. Mehl in die Pfanne geben und unter Rühren die Milch hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht.
  6. Sauce mit dem restlichen Salz, Pfeffer und Oregano würzen und 50 g geriebenen Parmesan unterrühren, bis die Sauce eindickt.
  7. Spaghetti mit Hähnchen und Sauce vermengen. Mit restlichem Parmesan und gehackter Petersilie bestreuen.

Notizen

Die Reste können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Wiedererwärmen einen Schuss Flüssigkeit hinzufügen.