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Spaghetti mit Hähnchen in Parmesan-Knoblauchsauce

Eine herzhafte und cremige Pasta mit Hähnchen, aromatischem Knoblauch und frischem Parmesan, perfekt für ein Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 650
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 400 g Spaghetti
Für die Sauce
  • 4 EL Butter
  • 500 g Hähnchenfleisch Hähnchenbrust empfehlen
  • 1 TL Salz Für das Hähnchen und die Sauce
  • 1 TL Pfeffer Für das Hähnchen und die Sauce
  • 1 TL Oregano Getrocknet
  • 4 Stück Knoblauchzehen Gehackt
  • 3 EL Mehl
  • 500 ml Milch
  • 100 g Parmesan Frisch gerieben
  • Etwas Petersilie Zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen.
  2. Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. 2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke darin goldbraun braten.
  3. Hähnchen mit 1/2 TL Salz, Pfeffer und Oregano würzen und aus der Pfanne nehmen.
  4. In derselben Pfanne die restlichen 2 EL Butter erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen kurz anbraten.
  5. Mehl in die Pfanne geben und unter Rühren die Milch hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht.
  6. Sauce mit dem restlichen Salz, Pfeffer und Oregano würzen und 50 g geriebenen Parmesan unterrühren, bis die Sauce eindickt.
  7. Spaghetti mit Hähnchen und Sauce vermengen. Mit restlichem Parmesan und gehackter Petersilie bestreuen.

Notes

Die Reste können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Wiedererwärmen einen Schuss Flüssigkeit hinzufügen.