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Spaghetti mit cremiger Spinatsauce

Ein einfaches und schnelles Rezept für cremige Spaghetti mit frischem Spinat, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Hauptgericht, Pasta
Cuisine: Italienisch
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 200 g Spaghetti
Für die Sauce
  • 150 g frischer Spinat Kann auch gefrorener Spinat verwendet werden.
  • 200 ml Sahne Kann durch pflanzliche Sahne ersetzt werden.
  • 1 kleine Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt.
  • 2 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • zum Servieren Parmesan Frisch gerieben.

Method
 

Zubereitung
  1. Einen großen Topf mit Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen.
  2. Die Spaghetti gemäß der Packungsanweisung für etwa 8 bis 10 Minuten kochen.
  3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
  4. Den frischen Spinat hinzufügen und sautieren, bis er zusammengefallen ist.
  5. Die Sahne einrühren und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Die gekochten Spaghetti zur Sauce geben und gut vermischen.
  8. Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Notes

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Abgekühlte Reste sollten in einem luftdichten Behälter gelagert werden.