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Soßen-Mix

Ein vielseitiger Soßen-Mix, der einfache Gerichte aufpeppt und kreatives Kochen fördert.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 8 Servierungen
Course: Beilage, Sauce
Cuisine: Indisch, International, Mediterran
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum) Für den besten Geschmack verwenden.
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Parmesan oder Cheddar) Hochwertigen Käse wählen.
  • 400 g Tomaten (frisch oder passierte) Frische Tomaten wenn möglich.
  • 2 Zehen Knoblauch (gehackt oder gepresst) Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 TL Currypulver Für die Currysauce.
  • 2 EL Meerrettich (frisch gerieben oder aus dem Glas) Für die Meerrettichsoße.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Zum Würzen.
  • 50 ml Olivenöl oder andere Fette Für die Bindung der Soßen.

Method
 

Zubereitung
  1. Für jede Soße die gewünschten Zutaten in eine Schüssel geben.
  2. Für die Kräutersoße die frischen Kräuter fein hacken und mit Olivenöl vermengen.
  3. Für die Käsesoße den Käse mit etwas Sahne oder Milch verrühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  4. Die Tomatensoße kann aus frischen oder passierten Tomaten zubereitet werden, gewürzt mit Salz, Pfeffer und Knoblauch.
  5. Curry-Soße kann mit Joghurt oder Sahne und Currypulver gemischt werden.
  6. Die Meerrettichsoße wird mit Meerrettich und etwas Sahne oder Joghurt zubereitet.
  7. Alle Soßen gut vermischen und zum Servieren bereitstellen.

Notes

Die Soßen können im Voraus zubereitet und in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie sind bis zu fünf Tage haltbar. Kreative Kombinationen sind erwünscht.