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Sonntagsbrötchen

Frisch gebackene Sonntagsbrötchen bringen Wärme und Tradition in jeden Sonntagmorgen, perfekt für die ganze Familie.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden
Portionen: 8 Brötchen
Gericht: Frühstück, Snack
Küche: Deutsch
Kalorien: 130
Zutaten Methode Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Mehl Hochwertiges Weizenmehl empfohlen
  • 250 ml Milch Lauwarm, nicht zu heiß
  • 1 Päckchen Trockenhefe Alternativ frische Hefe verwenden (20-25 g)
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 50 g Butter Geschmolzen
  • 1 Stück Ei

Methode
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
  2. Die Hefe in der warmen Milch auflösen und zur Mehlmischung geben.
  3. Geschmolzene Butter und das Ei hinzufügen.
  4. Alles gut durchkneten und 1 Stunde ruhen lassen.
  5. Teig in kleine Portionen teilen, zu Brötchen formen und auf ein Backblech legen.
  6. Weitere 30 Minuten gehen lassen und dann im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen.

Notizen

Die Brötchen sind am besten frisch gebacken. Übrig gebliebene Brötchen können eingefroren werden.