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Sommerlicher Gemüseauflauf mit Feta

Ein frisches, leichtes Gericht, das perfekt für den Sommer ist und sich großartig mit frischem Brot kombinieren lässt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Hauptgericht, Sommer, Vegetarisch
Cuisine: Mittelmeer
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g frisches Gemüse (z.B. Zucchini, Paprika, Tomaten) Saisonal und frisch wählen
  • 200 g Feta-Käse Für einen intensiveren Geschmack gereiften Feta verwenden
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer Nach Geschmack
  • 1 Stück frisches Baguette oder Ciabatta-Brot

Method
 

Vorbereitung
  1. Das Gemüse gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden.
  2. In einer großen Schüssel das geschnittene Gemüse mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Den Feta-Käse in Würfel schneiden und vorsichtig unter das Gemüse heben.
Backen
  1. Eine Auflaufform vorbereiten und das Gemüse gleichmäßig darin verteilen.
  2. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 25-30 Minuten backen, bis das Gemüse zart ist und die Oberseite leicht gebräunt ist.
Servieren
  1. Das Brot aufschneiden und leicht anrösten.
  2. Das fertige Gericht direkt aus dem Ofen servieren – perfekt für einen warmen Sommertag!

Notes

Dieses Gericht kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und auch eingefroren werden. Feta kann beim Auftauen eine andere Textur bekommen, beeinträchtigt aber nicht den Geschmack.