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So schnell, so cremig und so lecker

Ein einfaches und schnelles Rezept für cremige Pasta, das nostalgische Geschmäcker weckt und perfekt für hektische Wochentage ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 400 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli) Wählen Sie eine Pasta, die gut die Sauce hält.
Für die Sauce
  • 200 g Sahne Verwandelt die Mischung in eine cremige Sauce.
  • 100 g geriebener Parmesan Kann durch andere Käsesorten ersetzt werden.
  • 2 stück Knoblauchzehen Fein gehackt, für mehr Aroma.
  • 1 stück Zwiebel Fein gehackt, sorgt für eine geschmackliche Basis.
  • 150 g Erbsen (frisch oder gefroren) Bringen Farbe und Nährstoffe ins Gericht.
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten von Zwiebel und Knoblauch.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Zum Würzen der Sauce.
  • Frische Petersilie Für die Garnierung.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser kochen, bis sie al dente ist.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in die Pfanne geben. Beides für etwa 2-3 Minuten anschwitzen.
  3. Die Erbsen hinzufügen und weitere 2-3 Minuten mitbraten.
  4. Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Parmesan hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
  5. Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen.
  6. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren.

Notes

Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Beim Aufwärmen etwas Sahne oder Wasser hinzufügen, um die Cremigkeit wiederherzustellen.