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So schnell gemacht… und trotzdem so lecker wie im Restaurant

Ein schnelles aber köstliches Gericht, das Restaurant-Qualität in die eigene Küche bringt, ideal für besondere Anlässe oder den Alltag.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht
Küche: Mediterran
Kalorien: 500
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilet In mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 EL Olivenöl Für das Anbraten
  • 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 200 ml Sahne
  • 150 g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 100 g Spinat, frisch
  • 100 g Parmesan, gerieben
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten, bis sie goldbraun sind. Danach herausnehmen und kurz zur Seite stellen.
  3. In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten, bis sie aromatisch sind.
  4. Die Champignons hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
  5. Parmesan und Sahne in die Pfanne geben und gut umrühren, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
  6. Den frischen Spinat unterrühren und das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben.
  7. Alles gut vermischen, kurz durchziehen lassen und nach Belieben abschmecken.
  8. Über einem Berg von Pasta oder Reis servieren und mit frischer Petersilie garnieren.

Notizen

Frische Zutaten sind der Schlüssel zu einem geschmackvollen Gericht. Variationen sind möglich, z.B. mit Garnelen statt Hähnchen oder für eine vegetarische Version mit Tofu.