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So cremig… wie bei Oma

Ein herrlich cremiges Gemüsegericht, das Erinnerungen an die Kindheit weckt und durch seine einfache Zubereitung besticht.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 500 g frisches Gemüse (z.B. Spinat, Brokkoli oder Blumenkohl) Wähle frisches Gemüse für den besten Geschmack.
Sauce
  • 200 ml Sahne Gibt der Sauce die cremige Konsistenz.
  • 100 g Frischkäse Sorgt für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 EL Butter Für das Andünsten der Zwiebel und des Knoblauchs.
Würze
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Für die nötige Würze.
  • 1 Prise Muskatnuss Verleiht dem Gericht eine besondere Note.
  • optional Parmesan zum Servieren Frisch gerieben für zusätzlichen Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Das Gemüse gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden.
  2. In einem großen Topf die Butter erhitzen und die fein gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind.
  3. Das Gemüse hinzufügen und einige Minuten andünsten, bis es leicht weich wird.
  4. Dann die Sahne und den Frischkäse einrühren, sodass eine cremige Sauce entsteht.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und alles gut vermengen.
  6. Das Gericht bei schwacher Hitze für etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
  7. Vor dem Servieren mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen und genießen.

Notes

Das Gericht kann als Beilage oder eigenständige Mahlzeit serviert werden. Lagere Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.