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So cremig... das sieht schon nach Genuss aus

Ein cremiges Pasta-Gericht mit Frischkäse, Sahne und zartem Brokkoli, das ideal für Familienessen und besondere Anlässe ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 300 g Pasta (zum Beispiel Penne oder Fusilli) Ideal für die cremige Sauce
  • 2 EL Olivenöl Für das Anbraten der Zwiebeln und Knoblauch
  • 1 g Salz Nach Geschmack
  • 1 g Pfeffer Nach Geschmack
  • 1 Prise Muskatnuss Für zusätzlichen Geschmack
Für die Sauce
  • 400 g Frischkäse Für die cremige Konsistenz
  • 200 ml Sahne Macht die Sauce noch cremiger
  • 200 g geriebener Käse (zum Beispiel Gouda oder Mozzarella) Für den würzigen Geschmack
  • 1 Stück Knoblauchzehe, fein gehackt Für das Aroma
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt Für die Basis der Sauce
  • 300 g Brokkoli, in Röschen Frisches Gemüse für die Sauce
  • Frische Petersilie zum Garnieren Für die ansprechende Optik

Method
 

Pasta Kochen
  1. Bringe einen großen Topf Wasser zum Kochen, füge eine Prise Salz hinzu und koche die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente ist.
  2. Gieße die Pasta ab und stelle sie beiseite.
Sauce Zubereiten
  1. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Füge die gewürfelte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch hinzu und sautieren sie für 2-3 Minuten, bis die Zwiebeln weich sind.
  3. Gib die Brokkoliröschen in die Pfanne und brate sie 5 Minuten an, bis sie zart, aber bissfest sind.
  4. Reduziere die Hitze, füge den Frischkäse und die Sahne hinzu und rühre alles gut um, bis der Frischkäse geschmolzen ist und die Mischung cremig wird.
  5. Würde mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
  6. Füge die gekochte Pasta und den geriebenen Käse hinzu und vermenge alles gründlich.
  7. Erhitze alles für 2-3 Minuten auf der Herdplatte, bis alles gut durchgewärmt ist.
Servieren
  1. Garnieren Sie die Pasta mit frisch gehackter Petersilie vor dem Servieren.

Notes

Das Gericht kann leicht angepasst werden, indem man verschiedene Käsesorten oder Gemüsesorten verwendet. Perfekt auch für besondere Anlässe oder ein schnelles Abendessen.