Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in kleine Quadrate schneiden.

Den Hartkäse würfeln und mit dem Frischkäse und den Kräutern vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In die Mitte jedes Teigquadrats einen kleinen Löffel der Käsemischung geben und die Ecken zusammenfalten, sodass kleine Windmühlen entstehen.

Die Windmühlen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit dem verquirlten Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.

Während die Windmühlen backen, die Paprika und Kirschtomaten waschen, die Paprika in Streifen schneiden und die Kirschtomaten halbieren.

Einige kleine Käse-Oktopusse basteln, indem kleine Käsewürfel mit einem Holzspieß zusammengesteckt und mit Pfefferkörnern oder Oliven Augen erhalten.

Alle Snacks schön auf einer großen Platte anrichten, dazu Oliven und die bunten Gemüsehälften legen. Hummus für das Dippen bereitstellen.