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Silvestertraum

Ein köstlicher, saftiger Kuchen, ideal für Silvesterfeiern, der Traditionen mit Schokolade und Frische vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 300 g Magerquark Sollte zimmerwarm sein.
  • 200 g Naturjoghurt Sollte zimmerwarm sein.
  • 4 Stück Eier Sollten zimmerwarm sein.
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 TL Backpulver
  • 100 g Mehl Alternativ glutenfreies Mehl verwenden.
  • 100 g Kakaopulver Hohe Qualität empfohlen.
  • 200 g Schokoladenstückchen
  • 1 Prise Salz
  • Butter für die Form Zum Einfetten der Springerform.
  • Puderzucker zum Bestäuben

Method
 

Backvorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vor.
  2. Fetten Sie eine Springerform (26 cm Durchmesser) gut mit Butter ein.
Teigzubereitung
  1. In einer großen Schüssel den Magerquark, den Joghurt und die Eier gut miteinander vermengen.
  2. Nach und nach Zucker, Vanillezucker, eine Prise Salz, Backpulver und Mehl hinzufügen und alles cremig rühren.
  3. Fügen Sie das Kakaopulver und die Schokoladenstückchen hinzu und vermischen Sie alles gut.
Backen
  1. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und streichen Sie die Oberfläche glatt.
  2. Backen Sie den Silvestertraum für etwa 35-40 Minuten im vorgeheizten Ofen. Machen Sie den Stäbchen-Test, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.
  3. Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen in der Form kurz abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen.
  4. Bestäuben Sie den Kuchen vor dem Servieren mit Puderzucker.

Notes

Bewahren Sie den Kuchen 3-4 Tage bei Raumtemperatur auf oder bis zu einer Woche im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter. Der Kuchen lässt sich auch gut einfrieren.