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Silvester-Traum im Glas

Ein himmlisches Dessert für den Jahreswechsel, das frische Himbeeren mit cremiger Sahne und Schmand kombiniert – perfekt für festliche Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 servings
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Creme
  • 500 ml Schlagsahne Gut gekühlt für besseres Steifschlagen
  • 400 g Schmand (2 Becher à 200 g)
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Päckchen Sahnesteif
Für die Schichtung
  • 250 g Himbeeren (frisch oder TK, aufgetaut)
  • 150 g Baiser oder Löffelbiskuits (grob zerbröselt)
  • optional Puderzucker zum Bestäuben Zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Schlagsahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
  2. Den Schmand vorsichtig unter die Sahne ziehen, bis eine luftige Creme entsteht.
  3. In Gläsern abwechselnd Creme, zerbröseltes Baiser (oder Biskuit) und Himbeeren einschichten.
  4. Mit einer Schicht Creme abschließen und mit Himbeeren toppen. Nach Wunsch leicht mit Puderzucker bestäuben.
  5. Mindestens 1 Stunde kalt stellen, damit sich alles gut verbindet.

Notes

Das Dessert kann in verschiedenen Variationen zubereitet werden, z.B. mit anderen Beeren oder Schokolade. Vor dem Servieren kalt halten für besten Geschmack.