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Silvester-Traum im Glas

Ein luftiger und frischer Nachtisch mit Himbeeren und Baiser, perfekt für Silvesterfeiern.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 6 Servierungen
Gericht: Dessert
Küche: Deutsch
Kalorien: 320
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Für die Creme
  • 500 ml Schlagsahne Gut gekühlt
  • 400 g Schmand (2 Becher) Vorsichtig unter die Sahne heben
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Päckchen Sahnesteif
Für die Schichtung
  • 250 g Himbeeren (frisch oder TK) Aufgetaut, wenn tiefgekühlt
  • 150 g Baiser oder Löffelbiskuits Grob zerbröselt
  • Puderzucker (optional) Zum Bestäuben

Method
 

Zubereitung der Creme
  1. Die Schlagsahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen.
  2. Den Schmand vorsichtig unter die Sahne ziehen, bis eine luftige Creme entsteht.
Schichtung
  1. In Gläsern abwechselnd die Creme, zerbröseltes Baiser (oder Biskuit) und Himbeeren einschichten.
  2. Mit einer Schicht Creme abschließen und mit Himbeeren toppen, nach Wunsch leicht mit Puderzucker bestauben.
  3. Mindestens 1 Stunde kalt stellen, damit sich alles gut verbindet.

Notizen

Das Dessert kann einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten innerhalb von 2-3 Tagen verzehren.