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Shrimp-Tomaten-Cremesauce

Eine köstliche Sauce, die die Aromen des Meeres mit der Frische von Kirschtomaten und der Cremigkeit von Sahne kombiniert. Ideal für Pasta und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Hauptgericht, Pasta
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Garnelen, geschält und entdarmt, gefroren
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 250 g Kirschtomaten
  • 1 Tasse Schlagsahne
  • etwas Tomatenmark
  • Salz Salz und Pfeffer aus der Mühle
  • nach Geschmack Paprikapulver
  • nach Geschmack Chiliflocken
  • optional Brühe Für zusätzlichen Geschmack
  • optional getrocknete Petersilie Zur Garnierung

Method
 

Zubereitung
  1. Knoblauchzehen pressen und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
  2. Gefrorene Garnelen hinzufügen und für 2 bis 3 Minuten anbraten.
  3. Kirschtomaten waschen, halbieren und in die Pfanne geben. Kurz anbraten, bis sich die Haut der Tomaten löst.
  4. Tomatenmark hinzufügen und mit Schlagsahne ablöschen. Bei niedriger Hitze köcheln lassen.
  5. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken würzen.
  6. Optional Brühe und getrocknete Petersilie hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.

Notes

Die Sauce passt hervorragend zu frisch zubereiteter Pasta wie Spaghetti oder Tagliatelle. Sie kann auch eingefroren und später verwendet werden.