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Shakshuka

Shakshuka ist ein herzhaftes Gericht aus Eiern in einer würzigen Tomatensauce, perfekt für jede Mahlzeit und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Abendessen, Frühstück, Mittagessen
Cuisine: Mediterrane, Nordafrikanisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stück Eier
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • 1 Stück Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Stück Paprika, gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • zum Garnieren Frische Petersilie oder Koriander

Method
 

Zubereitung
  1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und Paprika anbraten, bis sie weich sind.
  2. Fügen Sie den Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika hinzu und rösten Sie für eine weitere Minute.
  3. Die gehackten Tomaten hinzufügen und alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Mit einem Löffel Vertiefungen in die Tomatenmischung machen und die Eier vorsichtig hineinschlagen.
  5. Den Deckel auf die Pfanne setzen und die Eier bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten garen, bis das Eiweiß fest, das Eigelb aber noch weich ist.
  6. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notes

Shakshuka kann mit frischem Brot oder Pitabrot serviert werden, um die köstliche Sauce aufzutunken. Das Gericht hält sich im Kühlschrank 3 bis 4 Tage.