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Selbstgemachtes Suppengewürz

Ein vielseitiges und aromatisches Gewürz für Ihre Suppen und viele andere Gerichte, das aus frischen Zutaten hergestellt wird.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 10 Portionen
Gericht: Beilage, Gewürze
Küche: Deutsch
Kalorien: 5
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Gemüse und Kräuter
  • 2 Stangen Porree
  • 4 Stück Zwiebeln
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 3 Stück Möhren
  • 1 Stück Sellerie
  • 1 Bund Schnittknoblauch
  • 1/2 Knolle Knoblauch
  • 1 Bund Kräuter (je nach Verfügbarkeit)
Gewürze
  • 10 g Salz Pro 100 g Fertigmischung.

Method
 

Vorbereitung
  1. Waschen Sie alle Zutaten gründlich.
  2. Zerkleinern Sie die Zutaten: Porree in Ringe, Zwiebeln vierteln, Möhren, Sellerie und Knoblauch in kleinere Stücke schneiden.
  3. Hacken Sie die Petersilie und den Schnittlauch.
Mixen
  1. Geben Sie alle zubereiteten Zutaten in einen Mixer und zerkleinern Sie sie zu einer feinen Mischung.
  2. Wenn eine cremigere Konsistenz gewünscht ist, verwenden Sie einen Mixstab, um die Mischung glatt zu pürieren.
Abschmecken
  1. Fügen Sie das Salz gemäß der Regel 10 g pro 100 g der fertigen Mischung hinzu.
  2. Mischen Sie alles gut durch, bis das Salz gleichmäßig verteilt ist.
Abfüllen
  1. Füllen Sie die fertige Mischung in saubere Schraubgläser ab.
  2. Lagern Sie die Gläser kühl und dunkel.

Notizen

Das Gewürz ist vielseitig einsetzbar und hat eine Haltbarkeit von mindestens 12 Monaten. Ideal als Geschenk oder um Ihren Gerichten Geschmack zu verleihen.