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Selbstgemachter Likör

Ein fruchtiger, selbstgemachter Likör, der geschmackliche Erinnerungen an den Sommer weckt. Perfekt für warme Tage und gesellige Runden.
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Prep Time 2 hours
Total Time 1 day 18 hours
Servings: 10 Gläser
Course: Dessert, Getränk
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Likör
  • 500 g frische Früchte (z. B. Erdbeeren, Himbeeren oder Pfirsiche) Wähle saisonale und reife Früchte.
  • 300 g Zucker Anpassen je nach Frucht.
  • 500 ml Wodka oder Obstler Hochwertige Spirituose verwenden.
  • 1 Stück Vanilleschote (optional) Für zusätzlichen Geschmack.
  • 1 Stück Zitrone (Saft und Schale) Frisch pressen und abreiben.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Früchte gründlich waschen und nach Belieben klein schneiden.
  2. In einem großen Glasbehälter die geschnittenen Früchte mit dem Zucker vermischen und für etwa 1-2 Stunden ziehen lassen, bis der Zucker aufgelöst ist und der Saft der Früchte austritt.
  3. Füge den Wodka oder Obstler sowie die ausgekratzte Vanilleschote hinzu.
  4. Rühre alles gut um und verschließe den Behälter dicht.
  5. Lagere den Likör an einem kühlen, dunklen Ort für mindestens 4-6 Wochen.
  6. Nach der Reifung den Likör durch ein feines Sieb abseihen und in saubere Flaschen abfüllen.

Notes

Der Likör ist ein wunderbares Geschenk und sollte in sauberen, sterilen Flaschen aufbewahrt werden. Halten Sie ihn an einem kühlen, dunklen Ort und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung.